🎄 PANETTONE CLÁSICO ITALIANO 🍞✨
🎄 PANETTONE CLÁSICO ITALIANO 🍞✨
Descubre el sabor de la tradición navideña italiana con este delicioso panettone.
📝 INGREDIENTES:
500 gramos de harina de trigo
150 gramos de azúcar
200 ml de leche tibia
100 gramos de mantequilla derretida
4 yemas de huevo
1 huevo entero
10 gramos de sal
25 gramos de levadura fresca
150 gramos de frutas confitadas (naranja y limón)
100 gramos de pasas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
🔔 INSTRUCCIONES:
PASO 1: PREPARAR LA MASA
- En un bol grande, disolver la levadura fresca en la leche tibia. Agregar 100 gramos de harina y mezclar hasta obtener una pasta. Cubrir y dejar reposar durante 30 minutos en un lugar cálido.
PASO 2: MEZCLAR LOS INGREDIENTES
- En otro bol, mezclar el resto de la harina, el azúcar, la sal, las yemas de huevo, el huevo entero, la mantequilla derretida, la ralladura de limón y de naranja, y el extracto de vainilla. Agregar la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
PASO 3: INCORPORAR LAS FRUTAS
- Incorporar las frutas confitadas y las pasas a la masa, amasando suavemente para distribuirlas uniformemente. Formar una bola con la masa y colocarla en un bol engrasado. Cubrir y dejar reposar durante 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
PASO 4: DAR FORMA AL PANETTONE
- Una vez que la masa haya levado, desgasificarla y darle forma de bola. Colocar la masa en un molde para panettone previamente engrasado. Cubrir y dejar reposar nuevamente durante 1 hora.
PASO 5: HORNEAR
- Precalentar el horno a 180°C. Hornear el panettone durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio. Si la parte superior se dora demasiado rápido, cubrir con papel aluminio.
PASO 6: ENFRIAR Y SERVIR
- Sacar el panettone del horno y dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 2 horas y 15 minutos | Porciones: 10
Disfruta de tu Panettone Clásico Italiano, un delicioso postre que llenará tu hogar de aromas navideños. 🎄🍞✨
