⭐️⭐️ Pastel hawaiano de zanahoria y piña ⭐️⭐️

⭐️⭐️ Pastel hawaiano de zanahoria y piña ⭐️⭐️

Ingredientes:

2 tazas de harina común

1 taza de azúcar granulada

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de canela molida

1/2 cucharadita de nuez moscada molida

1/2 cucharadita de jengibre molido

1 taza de aceite vegetal

4 huevos grandes

2 tazas de zanahorias ralladas

1 taza de piña triturada, escurrida

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Glaseado de queso crema

Instrucciones:

1️⃣ Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.

2️⃣ En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.

3️⃣ Agrega el aceite vegetal y los huevos a los ingredientes secos, mezclando hasta que la masa esté suave y bien combinada.

4️⃣ Incorpora suavemente las zanahorias ralladas, la piña triturada, el extracto de vainilla y las nueces (si las usas).

5️⃣ Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados.

6️⃣ Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de los pastelitos salga limpio.

7️⃣ Deja que los pastelitos se enfríen en sus moldes durante 10 minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.

8️⃣ Una vez enfriados, glasea los pastelitos generosamente con glaseado de queso crema.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 55 minutos

Calorías: 450 kcal por porción | Raciones: 12