Filete con salsa de crema de ajo: una delicia decadente

 Filete con salsa de crema de ajo: una delicia decadente

Ingredientes:

Para el filete:

4 filetes de chuletón o solomillo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Para la salsa de crema de ajo:

2 cucharadas de mantequilla

3 dientes de ajo (picados)

1 taza de crema espesa

½ taza de queso parmesano rallado

1 cucharadita de mostaza Dijon

½ cucharadita de ajo en polvo

Sal y pimienta al gusto

Opcional: Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

Cocina los filetes:

Sazona generosamente los filetes con sal y pimienta.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

Sella los filetes durante 3-4 minutos por lado para que queden a punto medio, o ajusta el punto de cocción según tu preferencia.

Retira los filetes de la sartén y déjalos reposar durante 5 minutos.

Prepara la salsa de crema de ajo:

En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.

Agrega el ajo picado y saltea hasta que desprenda un aroma fragante (aproximadamente 1 minuto).

Agrega la crema espesa y deja hervir a fuego lento.

Agrega el queso parmesano, la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Cocina durante 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese un poco.

Sirve:

Vierte la salsa cremosa de ajo sobre los filetes.

Adorna con perejil fresco si lo deseas.

¡Perfecto con puré de papas, vegetales asados ​​o una ensalada verde crujiente para una comida completa! ✨🍴