Pastel Barbie de Fresa Rosa con Glaseado de Queso Crema de Fresa

 🎀 Pastel Barbie de Fresa Rosa con Glaseado de Queso Crema de Fresa 🍰🍓🌸

¡Agrega un toque de rosa vibrante y dulzura afrutada a tus celebraciones con este pastel de fresa rosa de Barbie! ¡Este pastel húmedo está lleno de sabor a fresa fresca y cubierto con un delicioso glaseado de queso crema y fresa, lo que lo convierte en el regalo perfecto para cumpleaños, fiestas o cualquier reunión divertida!

📝Ingredientes:

Para el pastel de fresas:

1 ½ tazas de harina para todo uso 🍞

1 taza de azúcar granulada 🍬

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada 🧈

½ taza de puré de fresas (frescas o enlatadas) 🍓

¼ taza de leche 🥛

2 huevos grandes 🥚

½ taza de crema agria 🍶

1 ½ cucharadita de polvo para hornear 🌟

½ cucharadita de bicarbonato de sodio 🥄

¼ cucharadita de sal 🧂

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

Colorante alimentario rosa (opcional) 🎨

Para el glaseado de queso crema y fresas:

8 oz de queso crema, ablandado 🧀

½ taza de mantequilla sin sal, ablandada 🧈

2 tazas de azúcar en polvo 🍬

¼ taza de puré de fresas (frescas o enlatadas) 🍓

1 cucharadita de extracto de vainilla 🌿

Colorante alimentario rosa (opcional) 🎨

🍽️Instrucciones:

Paso 1: prepara el pastel de fresas

1️⃣ Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o cúbralos con papel pergamino.

2️⃣ Mezcle los ingredientes secos: en un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

3️⃣ Batir la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande aparte, batir la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

4️⃣ Agregue los ingredientes húmedos: bata los huevos uno a la vez. Luego mezcle el extracto de vainilla y el puré de fresa. Agregue la crema agria y la leche, mezclando hasta que quede suave y bien combinada.

5️⃣ Combinar: Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. Para darle un toque extra de rosa, agregue colorante alimentario rosado si lo desea.

6️⃣ Hornear: Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego transfiéralo a rejillas para que se enfríen por completo.

Paso 2: prepara el glaseado de queso crema y fresas

1️⃣ Batir el queso crema y la mantequilla: En un tazón grande, bata el queso crema ablandado y la mantequilla hasta que quede suave y cremoso.

2️⃣ Agrega el azúcar en polvo y el puré de fresa: Agrega poco a poco el azúcar en polvo y el puré de fresa, mezclando hasta que estén bien incorporados. Agregue colorante rosa para alimentos para darle ese toque rosa extra a Barbie, si lo desea.

3️⃣ Batir hasta que quede suave: Continúe batiendo hasta que el glaseado esté suave y se pueda untar.

Paso 3: armar el pastel

1️⃣ Capa: Coloque una capa de pastel enfriada en una fuente para servir. Unte una generosa capa de glaseado de queso crema de fresa encima.

2️⃣ Arriba: Coloca la segunda capa de pastel encima de la primera. Cubre la parte superior y los lados del pastel con el glaseado restante.

3️⃣ Decorar: Opcionalmente, decora el pastel con fresas frescas, purpurina comestible o chispas de colores para darle un toque festivo extra.

Paso 4: servir

1️⃣ Enfríe y disfrute: Refrigere el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para permitir que se asiente el glaseado. ¡Corta, sirve y disfruta de la deliciosa delicia rellena de fresa! 🍰🍓