Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla

Galletas de Queso Philadelphia y Vainilla

Ingredientes:

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

100 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

2 1/2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y coloca papel pergamino en una bandeja para hornear.

En un bol grande, bate la mantequilla y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que esté bien integrado.

Incorpora el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien.

En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y queso crema, y mezcla hasta formar una masa homogénea.

Con una cucharita para helado o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

Con un tenedor, aplana ligeramente las bolitas de masa para darles forma de galleta.

Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Deja enfriar las galletas en una rejilla antes de servir.

Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos