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Salm贸n al horno en papel aluminio con esp谩rragos y salsa de mantequilla, lim贸n y ajo
Ingredientes:
°4 filetes de salm贸n, sin piel
°1 libra (454 gramos) de puntas de esp谩rragos
°1/3 taza (75 gramos) de mantequilla derretida
°1/3 taza (125 ml) de jugo de lim贸n
°4 dientes de ajo picados
°2 cucharaditas (10 ml) de perejil fresco picado
°Sal y pimienta
°2/3 taza (65 gramos) de queso parmesano fresco rallado
°Perejil y rodajas de lim贸n para decorar
Preparaci贸n:
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Coloca los filetes de salm贸n en el centro de una hoja de papel aluminio de 12”x18” (30×45 cm), cada uno. Divide los esp谩rragos en cuatro porciones iguales y col贸calas alrededor del salm贸n.
En un bol, combina la mantequilla, el jugo de lim贸n, el ajo y el perejil. Vierte sobre el salm贸n y los esp谩rragos, sazona con sal y pimienta a gusto y cubre con 2 o 3 cucharadas de queso parmesano.
Cierra el papel de aluminio y sella bien los lados con papel de aluminio.
¡Disfruta!
