SALCHICHA AHUMADA Y PATATAS EN SARTÉN

SALCHICHA AHUMADA Y PATATAS EN SARTÉN

Una comida abundante y sabrosa en una sola sartén, que combina salchicha ahumada con tiernas patatas, cebollas y una mezcla de condimentos para una cena rápida y satisfactoria.

INGREDIENTES

1 libra de salchicha ahumada, cortada en rodajas de ¼ de pulgada

4 patatas medianas, cortadas en cubitos (las papas Russet o Yukon Gold funcionan bien)

1 cebolla mediana, cortada en rodajas

1 pimiento rojo, cortado en rodajas (opcional)

3 cucharadas de aceite de oliva (dividido)

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón ahumado

½ cucharadita de tomillo seco

Sal y pimienta negra, al gusto

Perejil fresco, picado (para decorar)

INSTRUCCIONES

1. Prepara las patatas:

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las patatas cortadas en cubitos y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10 a 12 minutos hasta que comiencen a ablandarse y dorarse. Sazona con sal, pimienta y la mitad del ajo en polvo. Retira de la sartén y reserva.

2. Cocina la salchicha:

En la misma sartén, agrega la salchicha ahumada en rodajas. Cocina durante 5 a 6 minutos hasta que se dore por ambos lados. Retira y reserva con las papas.

3. Saltea las verduras:

Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén. Agrega las cebollas y el pimiento morrón (si usas). Saltea durante 4 a 5 minutos hasta que se ablanden.

4. Combina y termina:

Devuelve las papas y la salchicha a la sartén. Agrega el pimentón ahumado, el tomillo y el ajo en polvo restante. Mezcla todo y cocina durante 5 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen.

5. Decora y sirve:

Espolvorea con perejil fresco antes de servir. Disfrútalo caliente como un plato independiente o combínalo con una ensalada verde fresca.

Esta sartén de salchichas ahumadas y papas es un plato rústico y reconfortante, perfecto para una cena rápida entre semana o una comida acogedora de fin de semana. 🥔🌭🍳