Receta de filete Alfredo con Gorgonzola

Receta de filete Alfredo con Gorgonzola

Ingredientes:

2 filetes de solomillo de 6 oz cada uno

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

2 dientes de ajo, picados

1 taza de crema espesa

1/2 taza de queso Gorgonzola, desmenuzado

1/4 taza de queso parmesano, rallado

1 libra de pasta fettuccine

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

Cocine la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.

Sazone los filetes con sal y pimienta. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocine los filetes de 4 a 5 minutos por lado o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retire y deje reposar antes de cortarlos.

En la misma sartén, derrita la mantequilla, luego saltee el ajo durante 1 minuto. Agregue la crema espesa, el Gorgonzola y el Parmesano. Revuelva hasta que la salsa espese durante 3 a 4 minutos.

Mezcle la pasta con la salsa y luego sirva con el filete en rodajas. Decorar con perejil fresco. ¡Disfrutar!