🥩 Bistec con salsa de crema de ajo: una cena que vale la pena saborear 🥩

🥩 Bistec con salsa de crema de ajo: una cena que vale la pena saborear 🥩

___Ingredientes:___

- 2 bistecs de costilla o de solomillo (8 oz cada uno)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 2 cucharadas de mantequilla

- 4 dientes de ajo, picados

- 1 taza de crema espesa

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- 1 cucharadita de mostaza Dijon

- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco

- Sal y pimienta al gusto

- Opcional: perejil fresco, picado (para decorar)

___Instrucciones:___

1. Seque los bistecs con una toalla de papel y sazone ambos lados generosamente con sal y pimienta.

2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los bistecs y dore durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retire los bistecs de la sartén y déjelos reposar.

3. Baje el fuego a medio y agregue la mantequilla a la sartén. Una vez derretido, agrega el ajo y saltea hasta que desprenda un aroma fragante, aproximadamente 1 minuto.

4. Agrega la crema espesa, el queso parmesano, la mostaza Dijon y el tomillo. Cocina a fuego lento durante 3 o 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese un poco.

5. Devuelve los filetes a la sartén y vierte la salsa sobre ellos con una cuchara. Cocina durante 1 o 2 minutos más para calentarlos.

6. Sirve de inmediato, adornado con perejil fresco si lo deseas. Acompaña con puré de papas o verduras asadas para una comida completa.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos

Kcal: 480 kcal | Porciones: 2 porciones