😋🍫🥥 Magdalenas de chocolate alemanas irresistibles y deliciosas

 😋🍫🥥 Magdalenas de chocolate alemanas irresistibles y deliciosas

Ingredientes:

1 taza de harina común

1 taza de azúcar granulada

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

2 huevos grandes

1/2 taza de suero de leche

1/2 taza de aceite vegetal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1/2 taza de agua hirviendo

1 taza de coco rallado endulzado

1 taza de nueces picadas

Glaseado de caramelo:

1/2 taza de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar morena compacta

1/4 taza de leche

2 tazas de azúcar en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Cubra un molde para muffins con pirotines.

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

Añade los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Bate a velocidad media hasta que se integren bien.

Incorpora el agua hirviendo hasta que la masa esté suave. Incorpora el coco rallado y las nueces picadas.

Divide la masa de manera uniforme entre los capacillos para cupcakes, llenando cada uno hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.

Hornea durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar por completo.

Para el glaseado, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora el azúcar morena y la leche. Lleva a ebullición y deja hervir durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Retira del fuego y deja enfriar durante 5 minutos. Incorpora el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que la mezcla quede suave.

Cubre los cupcakes enfriados con el glaseado de caramelo y cubre con nueces adicionales si lo deseas.

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 40 minutos

Kcal: 360 kcal | Porciones: 12 cupcakes