FILETE DE PESCADO CON SALSA DE MOSTAZA Y LIMÓN

FILETE DE PESCADO CON SALSA DE MOSTAZA Y LIMÓN.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.

Jugo de 1 limón

2 cucharadas de mostaza Dijon

1 diente de ajo picado finamente

4 filetes de pescado blanco (como merluza, tilapia o lenguado)

3 cucharadas de crema para cocinar

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

+ MODO DE PREPARACIÓN.

- Lava los filetes de pescado y sécalos con papel de cocina.

- Sazona con sal, pimienta y la mitad del jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos.

- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

- Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén dorados y cocidos. Retíralos de la sartén y resérvalos.

- En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríelo durante 1 minuto hasta que esté fragante.

Incorpora la mostaza Dijon, el resto del jugo de limón y la crema para cocinar.

- Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, removiendo constantemente hasta que la salsa esté suave y ligeramente espesa.

- Coloca los filetes de pescado en un plato y vierte la salsa de mostaza y limón por encima.

- Decora con perejil fresco picado si lo deseas.