Torta decadente de mousse de triple chocolate 🍫🍰
Torta decadente de mousse de triple chocolate 🍫🍰
Ingredientes
✨Para la corteza:
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 ½ tazas de galleta de chocolate molida
🍫 Para la mousse de chocolate amargo:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 6 onzas de chocolate amargo, picado
- 1 taza de crema espesa
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
🍫 Para la mousse de chocolate con leche:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 6 onzas de chocolate con leche, picado
- 1 taza de crema espesa
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
🍫 Para la mousse de chocolate blanco:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 6 oz de chocolate blanco, picado
- 1 taza de crema espesa
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de azúcar
Instrucciones
1. Prepara la corteza:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). En un tazón, mezcle las migas de galleta de chocolate y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados. Presione esta mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable. Hornee por 10 minutos y deje enfriar por completo.
2.Prepara la mousse de chocolate amargo:
A baño maría, derrita el chocolate amargo, la mantequilla y el agua hasta que quede suave. Deje que esta mezcla se enfríe un poco. En un recipiente aparte, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. En otro bol, bata las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén pálidas y espesas. Incorpora la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de yemas de huevo, luego incorpora suavemente la crema batida. Extienda esta mousse sobre la base enfriada y refrigere durante al menos 30 minutos.
3. Preparar la mousse de chocolate con leche:
Repite el mismo proceso de fusión con el chocolate con leche, la mantequilla y el agua. Montar la nata espesa, batir las yemas con el azúcar e incorporar la mezcla de chocolate a las yemas, seguido de la nata montada. Extiende con cuidado esta capa sobre la mousse de chocolate amargo y refrigera durante al menos 30 minutos.
4. Crea la mousse de chocolate blanco:
Sigue los mismos pasos anteriores, esta vez usando chocolate blanco. Derretir el chocolate blanco, la mantequilla y el agua. Montar la nata espesa, batir las yemas de huevo con el azúcar y luego combinar. Unta este mousse sobre la capa de chocolate con leche y refrigera por al menos 30 minutos.
5. Pasos finales:
Una vez que todas las capas estén listas, pase un cuchillo por el borde del molde para aflojarlas. Retire con cuidado el molde desmontable. ¡Sirve la tarta fría y disfrútala!
