Pastelitos Italianos Rellenos de Mermelada: Un Delicioso Postre para Compartir 🍓🍑

Pastelitos Italianos Rellenos de Mermelada: Un Delicioso Postre para Compartir 🍓🍑

Estos pastelitos italianos rellenos de mermelada son ideales para cualquier ocasión. ¡Llenos de sabor y con una textura irresistible!

Ingredientes (para 4 personas):

1 huevo

160 g de azúcar

8 g de vainilla

Una pizca de sal

140 ml de aceite

150 ml de leche

125 g de yogur de vainilla

140 g de harina

8 g de levadura en polvo

Mermelada de fresa

Mermelada de albaricoque

Coco rallado

Paso a Paso:

Mezcla los ingredientes:

En un bol grande, bate el huevo con el azúcar, la vainilla y una pizca de sal.

Añade el aceite y sigue removiendo.

Agrega la leche y el yogur de vainilla, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Finalmente, incorpora la harina y la levadura en polvo, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Preparar para hornear:

Cubre una bandeja de aproximadamente 34 x 38 cm con papel de hornear.

Vierte la masa sobre la base y extiéndela de manera uniforme para asegurar un horneado equilibrado.

Hornea 20 minutos:

Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 20-25 minutos, hasta que el bizcocho esté dorado y bien cocido en el centro.

Preparar el relleno:

Una vez que el bizcocho esté listo y enfriado, córtalo por la mitad.

Unta una de las mitades con mermelada de fresa, coloca la otra mitad encima, formando un sándwich.

Con un pincel, unta la parte superior con mermelada de albaricoque.

Decora y sirve:

Espolvorea coco rallado sobre la superficie y corta el bizcocho en porciones pequeñas.

Sirve los pastelitos en platos individuales o en una bandeja para compartir.

Tiempo total: 45 minutos