🍑 𝑵𝒐-𝑩𝒂𝒌𝒆 𝑷𝒆𝒂𝒄𝒉𝒐 𝑺𝒑𝒍𝒊𝒕 𝑪𝒂𝒌𝒆 🍑

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Ingredientes:

Para la corteza:

- 2 tazas de migas de galletas graham

- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

- 1/4 taza de azúcar granulada

Para el relleno:

- 16 oz (450 g) de queso crema, ablandado

- 1 taza de azúcar en polvo

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 taza de crema batida

- 2 latas (15 oz cada una) de rodajas de durazno, escurridas

Para la cobertura:

- 1 lata (8 oz) de piña triturada, escurrida

- 1 paquete (3,4 oz) de pudín de vainilla instantáneo mezcla

- 1 taza de leche

- 1 taza de crema batida

- Rodajas de durazno fresco para decorar

Instrucciones:

1. Para la corteza: En un bol, mezcla las migas de galletas graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados. Presiona la mezcla en el fondo de un plato de 9x13 pulgadas para formar la corteza.

2. Para el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Agrega el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, mezcla hasta que quede cremoso. Incorpora la crema batida.

3. Distribuye la mezcla de queso crema sobre la corteza de manera uniforme.

4. Coloca las rodajas de durazno sobre la capa de queso crema.

5. Para la cobertura: En un bol aparte, bate la mezcla de pudín de vainilla instantáneo y la leche hasta que espese. Incorpora la crema batida y la piña triturada.

6. Distribuye la mezcla de pudín sobre la capa de durazno.

7. Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o durante la noche para que se asiente.

8. Antes de servir, decora con rodajas de durazno fresco.

9. ¡Corta y disfruta de este refrescante pastel de durazno sin horno!

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de enfriamiento: 4 horas | Porciones: 12 rebanadas